Интериорният дизайн на ресторант UNICA в центъра на София е разработен от ИПА Архитекти в съществуваща седеметажна жилищна сграда на бул. „Цар Освободител“, обявена за архитектурно-строителен паметник на културата. Ресторантът е с площ 597 кв. м, заема три нива и разполага със 105 места.
Едно от основните предизвикателства при проектирането е адаптирането на съществуващата структура към функционалните изисквания на съвременен ресторант, като същевременно се запази характерът на сградата. Кухнята е разположена на подземното ниво и обслужва залите на горните етажи чрез специализирани сервизни асансьори, които отделят обслужващите потоци от движението на посетителите.
Входният коридор, първоначално дълъг и с ограничена естествена светлина, е преобразуван в светло пространство за представяне на подбрани продукти. От него посетителите преминават през търговската зона и винотеката към първата зала, където откритата пещ за пица е едновременно функционален елемент и визуален акцент.
На горното ниво са разположени още две зали. Едната е ориентирана към бул. „Цар Освободител“, а другата към вътрешния двор. Дворът е включен във визуалното преживяване чрез мащабен стенопис върху срещуположната фасада и така иначе затвореното градско пространство се превръща в част от интериорната композиция.
Концепцията съчетава препратки към италианската култура с българска интерпретация. Тази връзка присъства както в стенописа, така и в мотива на арката, който се появява в различни форми във всички зони и създава общ визуален език между отделните пространства.
Осветлението е важна част от характера на интериора. Четиридесет и седем ръчно рисувани сферични осветителни тела създават локализирана топла светлина над масите. По таваните преминават скулптурни дървени елементи с аморфна форма, интерпретирани като „лиани“, които едновременно изграждат пространствената композиция и интегрират част от осветлението.
Тюркоазените повърхности, естественото дърво, видимият бетон, растителността и огледалата формират основната материална и цветова палитра. Огледалата добавят дълбочина и отразяват зеленината и дървените структури, като визуално разширяват съществуващите пространства.
Реализираният интериор получава Първа награда в категория „Обществен интериор - ресторант“ на Dibla Design Awards 2022. Отличието и проектът са представени и в публикацията за наградата на UNICA от Dibla Design Awards.
